Champagne Monial

15 km dall'Abbazia di Chiaravalle , lontano dal villaggio , la coltivazione Monial vi farà scoprire lo champagne e la sua storia fin dal XII secolo . Potrete scoprire i resti dell'ex centro pressatura dei monaci cistercensi. E i vostri occhi resteranno increduli alla vista della vetrate maestose nella cappella. Durante la visita scoprirete che la famiglia proprietaria del sito da quattro generazioni, ha perpetuato il know -how e le tradizioni , aggiungendo un tocco di modernità , soprattutto in cantina . La cantina di 600 mq rimane un punto culminante della visita. Unico in Champagne, è classificato come monumento storico. Le due aperture (aperture al culmine di un arco ) sono testimonianza dei metodi tradizionali dei monaci. Questi eseguivano la spremitura al piano di sopra e il mosto veniva versato direttamente nelle cantine grazie a queste porte.

Ultimo aggiornamento il 15/01/2025 - Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne