Champagne Demilly De Baere

Françoise e Gérard vi accolgono nella loro bella casa a " U" . Vignarolo, discendente di una famiglia originaria di Bligny dal 1624 , Gerard vi porterà nella sua cantina di degustazione , costruita nello spirito di San Bernardo di Chiaravalle , sulle rovine del vecchio castello . Amante della pietra, ha ricostruito arcate sostenute da massicci e sobri pilastri detti "a mezza foglia di lauro", tipici dell'architettura cistercense. La proprietà si estende fino al confine di Landion, grande fiume che attraversando Bligny. Gia da piccolo, Gerard pensava alla vite e sognava di diventare un vero produttore. Nel 1978 , ha comprato una fattoria con la moglie e ha realizzato il suo sogno : il rispetto del vino e dei metodi naturali per conservare la massima fragranza possibile. Vincent, il loro figlio , porta anche la sua esperienza di enologo nell'azienda di famiglia.

Ultimo aggiornamento il 10/01/2024 - Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne