A Ordem do Templo tem as suas raízes no contexto das Cruzadas. Para os cristãos do século XI, Jerusalém era o centro do mundo, a cidade santa que albergava o Túmulo de Cristo e a memória de grandes momentos da sua vida. As peregrinações tinham-se desenvolvido aqui desde o ano 1000, mas foram cada vez mais ameaçadas quando os turcos Seljuq, recentemente convertidos ao Islão, invadiram a Ásia Menor e a partir de 1049 dominaram o Irão, Iraque, Síria e Arménia. Em 1071, esmagaram o exército bizantino. O caminho para Jerusalém escapou então ao controlo cristão de Bizâncio. Em 1095, no Concílio de Clermont, o Papa Urbano II, um camponês, apelou aos cavaleiros do Ocidente para que libertassem Jerusalém. Eles comprometem-se maciçamente sob as ordens de Godefroy de Bouillon. Os Cruzados conquistaram Antioquia em 1098 e Jerusalém em 1099, depois Cesaréia em 1101, Acre em 1104, Trípoli em 1108… Enquanto a grande maioria dos cavaleiros regressavam às suas fortalezas ocidentais, os peregrinos continuavam a afluir mas, ao aproximarem-se de Jerusalém, a sua segurança continuava ameaçada.
Inicialmente, os Cavaleiros Templários, uma pequena tropa de “pobres cavaleiros de Cristo” que viviam religiosamente e na miséria, providenciaram à polícia rodoviária, acompanhando os peregrinos à medida que se aproximavam de Jerusalém, particularmente nos estreitos desfiles entre Cesaréia e Haifa, ou em direcção a lugares emblemáticos da vida de Jesus, tais como o Lago Jordão. A pedido do Rei de Jerusalém, Balduíno II, após o Concílio de Tróia, formaram o exército permanente dos Estados latinos do Oriente, ao lado dos Hospitaleiros de São João de Jerusalém e da Ordem Teutónica, as outras duas principais ordens religiosas e militares. Na frente, nas suas fortalezas no Oriente, mas também na Península Ibérica, os Templários dividiram as suas vidas entre a oração e a guerra, em silêncio e austeridade, coragem e disciplina.
Na retaguarda, no seio dos comandos que gradualmente se espalharam por França, mas também Inglaterra, Escócia, Itália, Espanha e Portugal, os Templários trabalharam para fazer crescer as suas propriedades agrícolas, e nos comandos urbanos, as suas actividades comerciais. Os lucros são redistribuídos para financiar as campanhas no Oriente e para fornecer aos seus irmãos cavalos, armas, cereais, carne seca, etc. Os Templários estão divididos em três grupos: cavaleiros, servos irmãos (ou sargentos) e capelães, que são os únicos Templários a serem sacerdotes. Todos são reconhecíveis pela cruz vermelha que usam costurada no seu manto. Desde o seu início, a Ordem do Templo experimentou uma forte expansão devido às vocações que suscitou e às numerosas doações que recebeu. Após a perda de São João do Acre, a última posse dos latinos no Oriente, os Templários estabeleceram a sua sede em Chipre e de lá tentaram restabelecer-se na Palestina, mas as iniciativas de Jacques de Molay falharam, particularmente na ilhota de Rouad em 1302.
Como parte do seu conflito com o Papado desde Bonifácio VIII, o Rei de França, em busca do absolutismo, sonhando ser Papa no seu reino, orquestra uma campanha de difamação contra os Templários, cuja Ordem, que se manteve muito poderosa, depende exclusivamente do Pontífice Soberano. Depois, com a cumplicidade da Inquisição, embora Clemente não tenha sido avisado, organizou uma gigantesca operação policial que resultou na prisão de todos os Templários do reino e no confisco dos seus bens na sexta-feira, 13 de Outubro de 1307. Atemorizados, presos, brutalizados, ameaçados e mesmo realmente torturados, uma grande maioria dos Templários interrogados em Paris, e especialmente todos os dignitários, fizeram as confissões de que os inquisidores estavam à espera. São acusados de forçar novos recrutas a cuspir na cruz, forçando-os a dar beijos “obscenos”, incitando-os à homossexualidade e adorando um ídolo. A onda de detenções estende-se a todos os reinos da Europa, mas só é seguida de confissões onde a tortura é aplicada.
Quando, em França, na Primavera de 1310, se uniram e denunciaram as condições dos seus interrogatórios e detenções para retractar as suas confissões e proclamar alto e claro a inocência da Ordem do Templo, 54 irmãos foram, por exemplo, condenados a serem queimados na fogueira por terem retractado as suas confissões e queimados no dia seguinte, 12 de Maio de 1310 em Paris. A Ordem do Templo não foi condenada, mas suprimida em 22 de Março de 1312 no Conselho de Viena (Isère) por Clemente V, que atribuiu todos os bens dos Templários à Ordem dos Hospitaleiros de São João de Jerusalém. Havia duas excepções. No Reino de Valência, a nova Ordem de Montesa recuperou os bens tanto dos Templários como dos Hospitalários e em Portugal, onde o Rei D. Dinis I (1279-1325) obteve do Papa em 1319 que a Ordem do Templo, com os seus homens e bens, se tornasse a Ordem de Cristo que ele tinha criado e colocado sob a sua protecção. Em 1314, o Grão-Mestre Jacques de Molay e o Comandante da Normandia Geoffroy de Charnay foram queimados em Paris, proclamando a inocência da Ordem do Templo.