La création de l’édifice
L’église de San Bevignate a été construite sur le site d’une ancienne « fullonica » (blanchisserie) de l’époque romaine, dont les ruines, au sous-sol, sont également visitables. Sur ce territoire de Pérouse, depuis 1243, les Templiers possédaient une petite église dédiée à San Gerolamo. L’Abbaye de San Giustino de Arno, San Gerolamo et le complexe de San Bevignate constituaient en fait une seule «precettoria» (commanderie).
L’église fut fondée en 1256 sur proposition de l’influent frère templier Bonvicino, né à Assise et cubicolarius (proche collaborateur) de quatre papes. Elle a été construite en accord avec l’évêque et la municipalité de Pérouse et fut dédiée à San Bevignate.