La Distillerie Saint Loup

La Distillerie Saint Loup

Nichée dans le petit village de Mesnil-Saint-Loup, au cœur du département de l'Aube, la distillerie artisanale Saint Loup incarne l'essence même de l'artisanat spiritueux à taille humaine. Non loin de la ville historique de Troyes, cette distillerie vous invite à vous aventurer dans les saveurs du terroir aubois.

La distillerie Saint Loup est le fruit du rêve de deux amis passionnés, Grégory et Étienne, qui ont voulu créer un lieu où tradition et innovation se rencontrent pour offrir des spiritueux d'exception, empreints de l'âme de leur terroir.

Le nom de la distillerie Saint Loup ne doit rien au hasard. Le loup est profondément ancré dans l'histoire du village de Mesnil Saint Loup et incarne l'esprit même de la distillerie. Symbole à la fois de force et de mystère, ce loup est à la fois saint et coquin, reflétant parfaitement l'approche de la distillerie : respecter la tradition tout en ajoutant une touche de malice et d'innovation à leurs créations.

À la distillerie Saint Loup, l'équipe utilise un alambic traditionnel en cuivre à repasse, outil emblématique de la distillation artisanale. Ce type d'alambic, aussi connu sous le nom de « pot still », est réputé pour sa capacité à extraire les arômes les plus subtils des matières premières. Le processus permet une distillation en plusieurs passes, favorisant une pureté et une complexité aromatique unique dans leurs spiritueux.
L'approche artisanale ne s'arrête pas à la distillation. Chaque étape de la production est effectuée manuellement, de l'embouteillage à l'étiquetage.

La dimension humaine de la distillerie Saint Loup est un atout majeur. Étant seulement deux, cela permet une approche personnalisée et une attention particulière à chaque détail du processus de production. Cette dimension humaine favorise une relation de proximité avec leurs clients et leur permet de partager avec eux la passion qui anime leur travail. En travaillant à petite échelle, ils peuvent maintenir un contrôle rigoureux et s'engager sur la qualité à chaque étape, de la sélection des ingrédients à la mise en bouteille.

Chaque goutte distillée à Saint Loup est l'aboutissement de leur travail acharné, de leur passion et de leur engagement envers l'excellence artisanale. La distillerie propose notamment un London Dry GIN Saint Loup et organise régulièrement des visites guidées pour faire découvrir leur univers fascinant, où tradition et modernité se rencontrent pour donner naissance à des spiritueux d'exception.



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.

Dernière mise à jour le 09/07/2025 - Office de Tourisme du Nogentais et de la Vallée de la Seine