Aux portes de Troyes, le village de Payns est emblématique de l’ordre du Temple. C’est le fief d’Hugues de Payns (fondateur et premier maître du Temple).
Le musée des Templiers – Hugues de Payns retrace la vie d’Hugues de Payns, l’épopée des Templiers et la découverte de la commanderie de Payns. Il conserve plus d’une centaine de vestiges archéologiques, dont le trésor monétaire de Payns, découvert en 1998 à l’emplacement de la commanderie. Il présente également de nombreuses illustrations, cartes et maquettes.